image001-1

Продукция тасвирламасы

Мальт порошогы - биотехнологик казып алу аша арпа мальтыннан алынган табигый туклану комплексы. Аның кыйммәте бай туклыклы профильдә һәм төгәл җитештерү техникасында.

Техник анализ

Төп туклану компонентлары

Шикәр: Малтоза (35–45%), фруктоза, глюкоза

Аксымнар һәм пептидлар: ~ 13% кечкенә - молекула пептидлары

Витаминнар: Е витамины, В - комплексы (В1, В2, В6), фолат

Минераллар: Кальций, бакыр, тимер, магний, марганец, фосфор, калий, цинк

Диета җепселләре: 12,3% кадәр

Ферментлар: - амилаз, {{1} am амилаз, каталаза, пероксидаз

Селен - Байланган мальт порошогы

Итештерелгәнбио - трансформация, селен аминокислоталарга һәм протеиннарга кушылып, бик биоактив органик селен кушылмаларын барлыкка китерә.

Органик селен эчтәлеге:100–200 уг / г.(премиум продуктлар980 сәг)

Абсорбция дәрәҗәсе:>98%(натрий селениты кебек органик булмаган селеннан күпкә өстен)

Сыйфат белән идарә итү

Физик үзлекләр: Бердәм төс, ябышу юк

Чишүчәнлек: Суда тулысынча эри, чиста эремә

Дым: <5%

Микробиаль стандартлар: Азык-төлек куркынычсызлыгы кагыйдәләренә туры килә

Селен тесты: Байланган продуктлар өчен органик селен коэффициентын тикшерегез

Тәм профиле

High - сыйфатлы мальт порошогы китерәчын хуш исһәмкыздырылган язмалар, ясалма кушылмаларсыз пешерелгән әйберләрне табигый рәвештә арттыру.

Мальт порошогының күпкырлылыгы уникаль биохимик үзлекләреннән килеп чыга.

Төп функциональ механизмнар

Фермент системасы

- Амилаз & - Амилаз: Крахмалны ашатыла торган шикәрләргә бүлегез, камыр ферментациясенә булышасыз һәм икмәк тукымасын яхшыртасыз.

Atылылык тотрыклылыгы: Пешергәннән соң2 сәгать эчендә 125 градус, ферментларның активлыгы кими82.2–90.0%, контроль крахмалның өзелүен тәэмин итү.

Антиоксидант үзенчәлекләре

Селен: Липид пероксидларын һәм ирекле радикалларны нейтральләштерүче глютатион пероксидасы (GSH - Px) өчен кирәк.

Е витамины һәм полифеноллар: Антиоксидант эффектлары өчен селен белән синергистик эшләгез.

Тәм үсеше

Майллард реакциясе һәм карамелизация: Пиразиннар, фураннар, альдегидлар җитештерәләр, бай кыздырылган тәмләр тудыралар.

Туклану өстенлекләре

Селенометион: Мальт порошогындагы органик селенбик биоавеллы, иммунитетны һәм калкансыман функцияне тәэмин итү.

Камырга реологик йогынты

Кушу5% мальт порошогыкамыр тотрыклылыгын киметә, ләкин процесс көйләүләрен таләп итеп киңәйтүне яхшырта.

Таблица: 5% мальт порошогының камыр үзлекләренә тәэсире

Милек	Changeзгәртү	Эффект
Камыр тотрыклылыгы	Азайа	Аралашу толерантлыгын киметү
Фаринограф индексы	Азайа	Көчсез камыр көче
Каршылык	Азайа	Камырның киңәюе яхшырды
Зәгыйфьлек дәрәҗәсе	Арта	Механик каршылыкны киметү

Төп өстенлекләр

Мальт порошогы тәкъдим итәуникаль өстенлекләрсинтетик өстәмәләр өстендә:

✅ Табигый һәм чиста ярлык: Ясалма өстәмәләр юк, чиста - ярлык тенденцияләренә туры килә.

✅ Туклану ныгыту: Витаминнарга, минералларга бай һәморганик селен(95% биоавеллия).

✅ Тәмне арттыру: Импартлартабигый кыздырылган яманлыкясалма тәмләргә ихтыяҗны киметү.

✅ Продукциянең сыйфатын яхшырту: Саклау срогын озайта, текстурасын яхшырта, пешкән әйберләрдә урлаудан саклый.

✅ Куркынычсызлык һәм толерантлык: Агулану куркынычы юк, балалар туклануы һәм сәламәтлек ризыклары өчен яраклы.

Чагыштыру: Мальт Порошогы vs. Синтетик Кушымчалар

Фактор	Мальт Порошогы	Синтетик өстәмәләр
Чыганак	Табигый арпа экстракты	Химик синтез
Куркынычсызлык	Highгары, начар йогынтысы юк	Потенциаль агулану
Туклану кыйммәте	Күп - туклыклы комплекс	Бер - функция ингредиенты
Тәм	Оригиналь, күп - катламлы	Ясалма, бер - үлчәмле
Кулланучылар мөрәҗәгате	Биек (чиста ярлык)	Сәламәтлек проблемалары аркасында кимү